115+ parimat Anthony Bourdaini tsitaati: eksklusiivne valik

Anthony Michael Bourdain oli Ameerika kuulsuste peakokk, autor ja reisidokumentalist. Ta osales programmides, mis keskendusid rahvusvahelise kultuuri, köögi ja inimese seisundi uurimisele. Kuulsad Anthony Bourdaini tsitaadid panevad teid ümber mõtlema, inspireerivad kasvu ja rikastavad teie vaatenurka.

Kui otsite tõeliselt head tsitaadid elust mis jäädvustavad suurepäraselt seda, mida soovite öelda või soovite lihtsalt end inspireerida, sirvige hämmastavat kogu tsiteerib rokk , oprah tsiteerib ja tsitaadid Aabraham Hicksi poolt .

Anthony Bourdaini tsitaadid

Kontekst ja mälu mängivad võimsaid rolle kõigis tõeliselt suurepärastes söögikordades. - Anthony Bourdain

Ma ei karda näida idioodina. - Anthony Bourdain

Grillimine ei pruugi olla tee maailmarahuni, kuid see on algus. - Anthony Bourdain

Minu maja juhib sisuliselt adopteeritud, täiesti küünistatud ja kuri loomuga kass. - Anthony Bourdain

Ma ei karda, et näen Tokyos välja nagu suur, karvane, haisev võõras kuradike, kuigi annan endast parima, et seda mitte teha, tõesti. - Anthony Bourdain

Ava mõte, tõuse diivanilt maha, liigu. - Anthony Bourdain

Reisimine muudab sind. Selle elu ja maailma kaudu liikudes muudate asju veidi, jätate endast maha jäljed, olgu need siis väiksedki. Ja vastutasuks jätab elu - ja reisimine - teile jäljed. - Anthony Bourdain

Teie keha pole tempel, see on lõbustuspark. Naudi sõitu. - Anthony Bourdain

Kui ma olen millegi eestkõneleja, siis see on liikumine. Nii palju kui võimalik, nii palju kui võimalik. Üle ookeani või lihtsalt üle jõe. Kõndige kellegi teise kingades või vähemalt sööge tema toitu. See on pluss kõigile. - Anthony Bourdain

Et ilma eksperimenteerimiseta, valmisolekuta küsimusi esitada ja uusi asju proovida, muutume kindlasti staatilisteks, korduvateks, surevateks. - Anthony Bourdain

Mida toredamat saab kellegi jaoks teha kui neile hommikusööki teha? - Anthony Bourdain

Võib-olla on see piisav valgustus: teadmine, et mõistuse lõplikku puhkepaika pole olemas, pole ka selget hetke. Võib-olla tarkus on aru saada, kui väike ma olen ja arukas ning kui kaugele ma veel minema pean. - Anthony Bourdain

Oskusi saab õpetada. Iseloom, mis teil on või mida teil pole. - Anthony Bourdain

Ärge valetage selle üle. Sa tegid vea. Tunnista seda ja mine edasi. Lihtsalt ärge seda enam tehke. Kunagi. - Anthony Bourdain

Asjad läksid katki. Asjad läksid kaduma. Kuid ma ei oleks seda maailma jaoks igatsenud. - Anthony Bourdain

Võtad midagi kaasa. Loodetavasti jätate midagi head maha. - Anthony Bourdain

Ärge pange oma nigiri sojakastmesse. Ärge segage oma wasabi sojakastmes. Kui riis on hea, lisage oma sushi kokk riisile. - Anthony Bourdain

Hong Kong on suurepärane segatud linn, kus saate suurepäraseid toite ja seiklusi. Ennekõike on see suurepärane koht, kus Hiinat suhteliselt ligipääsetaval viisil kogeda. - Anthony Bourdain

Teekond on osa kogemusest - väljendus oma kavatsuse tõsiduses. Mekasse ei sõida A-rongiga. - Anthony Bourdain

Annan endast parima, et haiuime vältida. - Anthony Bourdain

Inspireerivad Anthony Bourdaini tsitaadid elust, toidust ja reisimisest

• Itaallased ja hispaanlased, hiinlased ja vietnamlased näevad toitu osana igapäevaelu suuremast, hädavajalikumast ja meeldivamast osast. Mitte kogetava või uhkeldava kogemusena - või rituaalina nagu auto täitmine -, vaid millegi muuna, mis pakub naudingut, nagu seks või muusika või hea pärastlõunane uinak. - Anthony Bourdain
• Teil on laitmatu argument, kui ütlete, et Singapur, Hongkong ja Tokyo on toidupealinnad. Neil on maksimaalses koguses suurepäraseid asju, mida süüa kõige väiksemates piirkondades. - Anthony Bourdain
• Õhtusöögi kuupäevaks söön terve päeva jooksul ruumi kokkuhoiuks kergelt, seejärel lähen kõik sisse: valin selle söögikorra ja selle tellimuse ning valin teie, inimene, kes on minu vastas, kellele seda jagada. Sellises söögikordas on ilus lähedus. - Anthony Bourdain
• Ameerikas võib olla paremaid gastronoomilisi sihtkohti kui New Orleans, kuid pole ainulaadselt imelisemat kohta. - Anthony Bourdain
• See, et üle 50 protsendi Toronto elanikest pole Kanadast, on see loominguliselt ja eriti toidu jaoks alati hea. See on kergesti linna suurim tugevus ja see on Toronto ainulaadne tugevus. - Anthony Bourdain
• Ma ei otsi raskeid uudiseid, ma ei ole ajakirjanik, kuid mind huvitab piirdumine sellega, kus saaksime teha selliseid lugusid, mida me tahame teha. Ma mõtlen, et see on suur maailm ja CNN on selle palju suuremaks teinud ja nad pole võbisenud. - Anthony Bourdain
• „Köök on konfidentsiaalne” ei olnud hoiatav ega paljastanud. Kirjutasin selle meelelahutuseks New Yorgi kolmriigilise piirkonna kokkadele ja restoranide eluaegsetele töötajatele. Põhimõtteliselt ei osanud ma arvata, et see liigub Philadelphiasse läände. - Anthony Bourdain
• Võite mind kutsuda halva poisi kokaks, kui soovite. Ma ei hakka selle pärast hullama. Ma pole nii halb. Ma pole kindlasti poiss ja kokaks olemisest on juba mõnda aega möödas. - Anthony Bourdain
• Igaüks, kes on peakokk ja armastab toitu, teab lõppkokkuvõttes, et oluline on vaid: „Kas see on hea? Kas see pakub naudingut? ’- Anthony Bourdain
• Mõistke, kui liha sööte, siis midagi suri. Teil on kohustus seda väärtustada - mitte ainult sisefilee, vaid ka kõik need suurepärased karmid väikesed killud. - Anthony Bourdain
• Hea toit on väga sageli, isegi kõige sagedamini, lihtne toit. - Anthony Bourdain
• Halba toitu valmistavad uhkuseta kokad, kellel puudub uhkus ja armastus. Halba toitu valmistavad kokad, kes on ükskõiksed või üritavad olla kõigile kõik, kes püüavad kõigile meele järele olla ... Halb toit on võlts toit ... toit, mis näitab hirmu ja usalduse puudumist inimeste eristamisvõimes või otsuste langetamises. nende elust. - Anthony Bourdain
• Kui teil on võimalus töötada koos David Simoniga, oleks seda kellelegi hea maitsega. - Anthony Bourdain
• Igaüks, kellel pole San Franciscos toredat aega, on minu jaoks üsna surnud. - Anthony Bourdain
• Ootan kindlasti päeva, mil lõpetan töötamise - kui lõpetan kunagi töö. Mulle meeldib mõte oma Sardiinias või Põhja-Itaalias asuvates tomatipuudes üle minna. - Anthony Bourdain
• Ma vihkasin alasti kokka. Tore, jah, ta tegi häid asju koolitoidu või muu jaoks, aga tead, ma ei taha, et mu kokad oleksid armsad ja jumalikud. - Anthony Bourdain
• Iga kokk, keda ma tean, on nende kolesterool läbi katuse. Ja minu oma pole nii tore. - Anthony Bourdain
• Koos sööki jagades saate kellegi kohta palju teada. - Anthony Bourdain
• Mul pole eriti kannatlikkust inimeste suhtes, kes on söömistoimest eneseteadlikud, ja see ärritab mind, kui keegi keelab endale verise praadi või terava prantsuse juustu naudingu mõne aegunud jama tõttu, mis sobib või mitte. atraktiivne. - Anthony Bourdain
• Toit on kõik, mis me oleme. See on natsionalistliku tunde, etnilise tunde, teie isikliku ajaloo, provintsi, regiooni, hõimu, vanaema jätk. See on lahutamatu algusest saadavatest. - Anthony Bourdain
• Kui olete kunagi 28-kilose kaheaastase lapse New Yorgi ümbruses vedanud, leiate, et mehed klappivad põlvedel palju kiiremini kui naised. - Anthony Bourdain
• Mõnikord on puhkuse ajal kõige suuremad söögid need, mida leiate siis, kui plaan A läbi kukub. - Anthony Bourdain
• Kokkamisspetsialist on küll üllas käsitöö ja üllas kutsumus, sest teete midagi kasulikku - toidate inimesi, toidate neid ja teenite elatist - see polnud kunagi puhas. - Anthony Bourdain
• Tundub, et teie elus on paremaid asju teha kui olla televisioonis, kui see pole huvitav, kui see pole keeruline, kui see pole lõbus. Sa tead? Kui see minu jaoks enam lakkab olemast, lõpetan ma televisiooni tegemise. - Anthony Bourdain
• On inimesi, kes on muidu kaootilise ja korrastamata eluga, teatud tüüpi inimesed, kes on restoraniäris alati kodu leidnud, samamoodi nagu paljud inimesed leiavad kodu sõjaväes. - Anthony Bourdain
• Suured asjad ja vähe: hommikusöögi tellimise õppimine riigis, kus ma keelt ei oska ja pole varem käinud - see on mulle tõesti rahuldav. See meeldib mulle. - Anthony Bourdain
• Kui viibin Roomas vaid 48 tundi, peaksin Jumala vastu patuks, kui ma ei söö pastasest kõige ainulaadsemat rooma cacio e pepet mõnes kohmakas väikeses liigeses, kus roomlased söövad. Ma pigem teeksin seda, kui läheksin Vatikanisse. See on minu jaoks Rooma. - Anthony Bourdain
• Tõuse vara ja mine kohalike toodete turgudele. Ladina-Ameerikas ja Aasias on need tavaliselt suurepärased kohad maitsvate toiduputkade leidmiseks, kus pakutakse odavaid, autentseid ja värskeid toite. - Anthony Bourdain
• Nagu ma näen, on kiirtoiduvarustus väikelastele oma reklaamiga väga tõhusalt suunatud. Teate, see on klounid ja laste mänguasjad ning erksad värvid ja muud sellised asjad. - Anthony Bourdain
• Ma olen alati meelelahutuslik, et ma eksin või pean oma arvamust üle vaatama. Enamasti on hea enesetunne mõnikord valus ja piinlik. - Anthony Bourdain
• Toitlustamine muudab ühiskonna, hoiab kangast koos mitmel viisil, mis olid minu jaoks võluvad, huvitavad ja joovastavad. Täiuslik söögikord ehk parimad söögid leiavad aset kontekstis, millel on sageli väga vähe pistmist iseenda toiduga. - Anthony Bourdain
• Olen abielus itaallannaga ja mulle meeldis varem kodus itaalia keetmine, sest see on ühepajatoit. Kuid mu naine ei kiida minu itaalia keetmist heaks. - Anthony Bourdain
• Kui midagi on head alandlikkuse püsivaks löömiseks, on see restoraniäri. - Anthony Bourdain
• Olen väga A-tüüpi inimene ja paljud asjad minu elus on seotud kontrolli ja domineerimisega, kuid söömine peaks olema alistuv kogemus, kus lasete oma valve alla ja naudite sõitu. - Anthony Bourdain
• Kui ma olen tagasi New Yorgis - ja see on kohutav asi, mille üle kurta -, siis ma söön palju rohkem tõesti väga head toitu kui võib-olla tahaksin. Nii paljud mu sõbrad on tõesti head kokad. See on umbes nagu maffias viibimine. - Anthony Bourdain
• Tahaksin näha inimesi, kes oleksid teadlikumad sellest, kust nende toit pärineb. Tahaksin näha väiketalunike volitusi. Söödan oma tütart peaaegu eranditult mahetoiduga. - Anthony Bourdain
• Kas Ameerika kultuuri ja maailma kohta on teravamaid kommentaare kui The Simpsonid? - Anthony Bourdain
• Päeva lõpuks on telesaade maailma parim töö. Ma saan minna kuhu iganes tahan, süüa ja juua mida iganes tahan. Niikaua kui ma lihtsalt kaamera taga möllan, maksavad selle eest teised inimesed. See on kingitus. - Anthony Bourdain
• Mulle ei meeldi näha loomi valus. See oli minu jaoks väga ebamugav. Mulle ei meeldi tehasepõllundus. Ma ei ole lihatööstuse eestkõneleja. - Anthony Bourdain
• Kongo oli minu elu kõige raskem võte, kuid oli ka võib-olla elu suurim seiklus. - Anthony Bourdain
• Mul on tõesti vedanud selle poolest, et mind palgati vist tegema kokakäiku. Olin juba teadaolev kogus, st kirjutasin tõeliselt ebameeldiva raamatu ja keegi ei eeldanud, et ma oleksin keegi, kes ma veel polnud. - Anthony Bourdain
• Mina isiklikult arvan, et on tõesti oht liiga tõsiselt toitu võtta. Toit peaks olema osa laiemast pildist. - Anthony Bourdain
• Ma ei taha inimesi endast välja ajada - näriliste või putukate söömist. Ma ei tee seda enam. - Anthony Bourdain
• Ma võiksin Hiinas terve elu ühte etendust teise järel teha ja ikkagi teadmatusse surra. Seal on veel palju kohti, kuhu minna. - Anthony Bourdain
• Mulle meeldib jutustada ja ma räägin lugusid, mis mind huvitavad. Igav oleks minna mitte millessegi peale parimate restoranide. See oleks minu jaoks viletsus. - Anthony Bourdain
• Mul on alati salaja kõige rohkem heameelt, kui saade näeb tõesti väga, tõesti hea välja ja kui mu kaamerapoisid on saadud piltidega väga rahul. - Anthony Bourdain

Kuulsad Anthony Bourdaini tsitaadid õnne ja seikluste kohta

• Olen Twitterisõltlane. Jose Andres on seeriadiktant. Naljakas on vaadata, millised kokad on selle omaks võtnud ja milliseid erinevaid teid nad kasutavad. - Anthony Bourdain
• Kui keegi meisterdab huvitava säutsu, mis juhatab mind nende ajaveebi, siis lähen tema blogisse. - Anthony Bourdain
• Olen korralik kokk, korralik kokk. Ükski mu sõber poleks mind kunagi oma karjääri jooksul palganud. Periood. - Anthony Bourdain
• Ma olin keskmiste võimetega kokk. Mis iganes autoriteet mul selle maailma kommenteerijana on, tuleneb 28-aastasest kaalust ettevõttes. Ma viskasin 28 aastat ringi ja tulin teisest otsast välja elusana ja suutsin lause kujundada. - Anthony Bourdain
• Oleks ränk viga viidata mulle kunagi samas hingetõmbes nagu enamik inimesi, kellest ma kirjutan. - Anthony Bourdain
• Minu emal olid külmkapi peal Julia Child ja ‘The Fannie Farmer Cookbook’ ning tal oli väike prantsuse toitude repertuaar. - Anthony Bourdain
• Teate, et alates 17. eluaastast tuli minu palgatöö kokkamise ja köögis töötamise eest. - Anthony Bourdain
• Mind ei huvita CNN-is viibimise mõte niivõrd, et hakkan järsku morfoneerima Anderson Cooperi või Christiane Amanpouri poole. Ma pole välismaine korrespondent. - Anthony Bourdain
• Lennukites magamine on mul väga hea. Ma mõtlen, et ma tunnen reaktiivkütuse lõhna ja ma olen väljas ja ma magan õhkutõusmiseks. - Anthony Bourdain
• Minu aju ja keha ning närvisüsteem näevad nad lennukisõitu, pikka lennukireisi kui võimalust magada, kui midagi sisse ei tule, midagi pole teha. Ma lähen lihtsalt võrguühenduseta hetkel, kui olen lennukis. - Anthony Bourdain
• Sain ammu teada, et täiusliku puhkuse mikromajandamine on alati katastroof. See toob kaasa kohutavaid aegu. - Anthony Bourdain
• Kokad armastavad hüperbooli, nii et nad saavad kindlasti nii rääkida. Kuid üldiselt arvan, et neil on ilmselt avatum meel kui enamikul inimestel. - Anthony Bourdain
• Ma tunnen, et kui Jacques Pepin näitab teile, kuidas omletti valmistada, on asi üsna lahendatud. See on jumala jutt. - Anthony Bourdain
• Kirjutades ‘Kitchen Confidential’, olin 40ndates eluaastates, ma polnud kunagi õigel ajal üüri maksnud, olin maksudest 10 aastat maas, mul polnud kunagi oma mööblit ega autot. - Anthony Bourdain
• Ma ei olnud nii suur kokk ja arvan, et ma pole nii suur kirjanik. - Anthony Bourdain
• Olen kindel, et ühelgi hetkel oma elus ei oleks ma suutnud üles näidata sellist keskendumist, distsipliini ja pühendumust, mis on vajalik elBulli või Le Bernardini jaamas töötamiseks. Ei, see pole mina. - Anthony Bourdain
• Ma teen sõpru kiiremini ja lihtsamalt kui ajakirjanikud. - Anthony Bourdain
• Inimesed on oma toidu üle üldiselt uhked. Valmisolek süüa ja juua koos inimestega ilma hirmu ja eelarvamusteta ... see avaneb teile viisil, mida keegi külastatavast loo ajendil ei pruugi saada. - Anthony Bourdain
• Halvim, kõige ohtlikum inimene Ameerikale on selgelt Paula Deen. - Anthony Bourdain
• Ma näen Jaapanis sageli naeruväärne välja. Jaapanis pole tegelikult mingit võimalust süüa, eriti traditsioonilises ryokanis kaiseki, ilma et jaapanlasi kohutavalt solvataks. Iga žest, iga liigutus on lihtsalt nii kohutavalt vale ja mida rohkem ma proovin, seda lõbusam see on. - Anthony Bourdain
• Püüan väga vältida olukorda, kus sööksin kassi või koera, kellest mul on õnnestunud seda graatsiliselt vältida. See on minu silmakirjalik ja meelevaldne joon, kuid selline, mille ületamist olen suutnud vältida. - Anthony Bourdain
• Tokio oleks ilmselt võõras linn, kui peaksin elu lõpuni iga päev ühe linna toitu sööma. See peaks olema Tokyo ja ma arvan, et enamik kokkadest, kellele te selle küsimuse esitate, vastaks samamoodi. - Anthony Bourdain
• Ma pole Ted Nugent. Minu maja juhib sisuliselt adopteeritud, täiesti küünistatud ja kuri loomuga kass. Ma ei hakkaks kunagi jahti pidama. Ma ei kannaks kunagi karusnahka. Ma ei läheks kunagi härjavõitlusele. Ma pole tegelikult liha- ja kartulipoiss. - Anthony Bourdain
• Ma pole kunagi usaldusväärne jutustaja, erapooletu ega objektiivne. - Anthony Bourdain
• Osariikides raamatutuuri tehes ärkan mõnikord anonüümses ketihotellis toas ja ma ei tea kohe, kus ma olen. Ma lähen akna juurde ja see ei aita ka seal, eriti kui olete anonüümses ribas ja see on tavaline Victoria's Secret, Gap, Chili's, Applebee's. - Anthony Bourdain
• Üks elu kohutav tõde on see, et naistele meeldivad poisid, kes näivad teadvat, mida nad teevad. - Anthony Bourdain
• Minu tööandja juba 80ndatel oli mu lahkelt plaastri peale lahkelt nõus võtma ja minu elus oli suur muutus, et teadsin, et olen selline inimene, kes õigel ajal kohale ilmus. See on iseloomu põhiline jutustus. - Anthony Bourdain
• Ma soovin, et saaksin mängida bassi nagu Larry Graham või Bootsy Collins. Mu jumal, selle nimel loobuksin kõigest muust. - Anthony Bourdain
• Kolledžis arvan, et arvasin end ilmselt kirjanikuks pürgijana, see tähendab, et riietusin kuidagi ekstravagantselt ja võtsin vastu kõik poolbüroonilised mõjutused, justkui kirjutaksin, kuigi ma tegelikult ei kirjutanud ühtegi kirjutist. - Anthony Bourdain
• Ma olen mõne koka ja kirjaniku teemal evangeelne. - Anthony Bourdain
• Olen koomiline nohik. Olen endine tõsine kollektsionäär suure osa oma lapsepõlvest ja varajastest teismeliste aastatest. - Anthony Bourdain
• Olen istunud sushi-baarides, väga heades baarides, ja tean, kui palju see tüüp pingutas, kui uhke ta on. Ma tean, et te ei vaja kastet. Ma tean, et ta isegi ei taha, et sa kastet valaksid. Ja ma olen näinud kliente, kes tulevad sisse ja teevad seda, ja olen näinud teda, nii stoiline kui ta üritab jääda, olen näinud, kuidas ta veidi seest sureb. - Anthony Bourdain
• Graafiliste romaanide tegemine on lahe! See on lõbus! Peate midagi kirjutama ja siis näete seda visuaalselt lehekülgede kaupa, paneelide kaupa, tehes koostööd artistiga, näete, et see on täiuslik. - Anthony Bourdain
• Esimest korda Kagu-Aasiasse minek ja selle maitsespektri maitsmine - see muutis kindlasti kogu mu suulae, milliseid toite ma ihaldan. Paljud toidud, mida varem armastasin, muutusid minu jaoks igavaks. - Anthony Bourdain
• Veganiks olemine on esimese maailma nähtus, täiesti eneseimetlus. - Anthony Bourdain
• Arusaam, et enne kui ta Taisse suunduma asub, ütlete: 'Mind ei huvita' või te ei soovi proovida asju, mida inimesed nii isiklikult võtavad ning mille üle on nii uhke ja nii helde, ma ei taha ' sellest aru ei saa ja ma arvan, et see on ebaviisakas. Sa oled vanaema kodus, sööd seda, mida vanaema sulle pakub. - Anthony Bourdain
• Olen päris korralik kirjanik. See tuleb mulle lihtsalt. Ma ei vaevle lausete pärast. Kirjutan nagu räägin. Püüan neist teha häid raamatuid. - Anthony Bourdain
• Kobe hullus tüütas mind tõesti. Enamikul praktiseerijatel polnud toote kohta tõelist arusaama ja nad kuritarvitasid seda ning kasutasid seda kohutavalt ja naeruväärselt. Kobe veiseliha ei tohiks hamburgeris kasutada. See on täiesti mõttetu. - Anthony Bourdain
• Mulle meeldib see, et Melbourne näib alati toetavat nende kokki ja reklaamib neid viisil, mis minu arvates on tõesti imetlusväärne. - Anthony Bourdain
• Olen näinud ühtegi tõendit selle kohta, et ühelgi muul maakeral oleval rahval peale Mehhiko oleks isegi eemalt vähimatki aimu, mis Mehhiko toit on, või jõudsin selle paljundamise lähedale. See on võib-olla kõige arusaamatum maa ja köök kogu Maa peal. - Anthony Bourdain
• Ma arvan, et peen söögikoht sureb kõikjal välja ... aga ma arvan, et seal on - ja peab alati olema - ruumi vähemalt vähestele väga headele vanakooli peenrestoranidele. - Anthony Bourdain
• Ma ei suupiste. Ma üldiselt ei söö magusat ega joo soodat. Ma ei söö kunagi söögikordade vahel ega isegi enne suuri. - Anthony Bourdain
• Käisin küll Brasiilias Amazonase piirkonnas. Neil on eelajaloolised jõekalad, mis kaaluvad umbes 600 naela, mida te mujal ei näe. Ja toidud, mida ei saa eksportida ega isegi mujalt Brasiiliast leida. - Anthony Bourdain
• Mulle meeldib Sichuani provintsis tärkava ehtsa Sichuani toidu söömise masohhistlik aspekt. - Anthony Bourdain
• Oh jah, Ameerikas on palju suurepäraseid toite. Kuid kiirtoit on umbes sama hävitav ja kuri kui see saab. See tähistab laiskuse, mugavuse mentaliteeti ja rõõmsameelne toidu omaksvõtmine, millest teadaolevalt teeb meile haiget. - Anthony Bourdain
• Hea kohtlemine kohtades, kus te ei looda, et teid koheldakse hästi, leidmaks ühiseid asju inimestega, kellega arvasite varem, et teil on väga-väga vähe ühist, see ei saa olla halb. - Anthony Bourdain
• Üks asi on enda väljakutse teha Rooma etendus, kui kõik on Rooma etenduse teinud. Et leida mõni toidukultuuri või kokakultuuri aspekt, mida inimesed saaksid vaadata uuel viisil. - Anthony Bourdain
• Ma ei saanud midagi teha, kuid Brooklyn näitab kogu oma karjääri ja võin teadmatusesse surra. - Anthony Bourdain
• Jiro Ono serveerib Edo-stiilis traditsioonilist sushit, sama 20 või 30 tükki, mida ta on kogu oma elu teinud, ja ta pole endiselt rahul kvaliteediga ning ärkab iga päev ja treenib parima saavutamiseks. Ja see on religioosne kogemus toidus nii lähedal, kui tõenäoliselt keegi seda saab. - Anthony Bourdain
• Teil oleks raske leida midagi paremat kui Barcelona toiduks, niipalju kui see on keskus. Arvestades valikut Barcelona ja San Sebastiani vahel, kuhu surra, tahaksin tõenäoliselt surra San Sebastianis. - Anthony Bourdain