Toiduvalmistamise kirg!
Toiduvalmistamine on suurepärane seade, mida me tänapäeva inimesed kasutame paljude asjade edastamiseks palju enamat kui lihtsalt kõhu täitmine või keha energia andmine. Toiduvalmistamine on armastuse töö, kirg, kui soovite. Mulle tormab kas pehme romantiline armastus või seksuaalse kohtumise kuumus. Kuidas kokkamine sellega võrreldes on? Lihtne, see tegeleb meie meeltega. Toiduplaadi saamisel märkame plaadi esteetikat. Kas see tundub meie silmadele meeldiv? Kui see paneb silmad naeratama, rõõmustab kõht. Kui saan taldriku, millel on kraam küljel libisenud või pole värvi järgi meeldiv, siis mu kõht koriseb.
Mõned inimesed arvavad, et nad söövad ainult oma keha kütmiseks ja see on kõik, mida toit pakub. Need inimesed peavad end tagasi tõmbama ja mõtlema, kust nende toit pärineb. Kui istute restoranis, et teie taldrikul olev toit lihtsalt ei ilmunud, pani selle kellegi kirg. On peakokk või kokk, kelle ülesanne on luua see roog just teile. Ei saa öelda, et maailmas pole rahulolematuid kokkasid ega inspireerimata kokkasid, kuid sellegipoolest oli selle restorani või keti asutanud inimene toidu vastu kirg.
Toiduvalmistamine pakub taldrikul kirge. Köögis kellegi kokkamise vaatamine on nagu tantsu vaatamine. Liikumise sünkroonsus ja voolavus on puhas ilu. Kapist edasi-tagasi liuglemine kaussi köögikombainiga libisemine on võluväel. See on sujuv köögi ümbruses tuttav tants, et tekitada suus meeldivat rõõmu.
Kui ema valmistab oma lastele õhtusööki, ei mõtle ta ainult nende väikeste nägude toppimisele, vaid toitumisele, värsketele koostisosadele ning laste vajaduste ja soovide rahuldamisele. See on toidu ilu, mis vastab olulistele neile, keda me armastame, kuid kirega. Sellepärast kõlab 'armastuse töö' väljend toiduvalmistamisel nii hästi. Kui keegi teeb süüa oma perele või teistele, püüavad nad neile meele järele olla, neid kasvatada, tekitades sellega armastuse tööd. Palju seda tehakse alateadvuse tasandil ja jah, mõnikord võib toiduvalmistamine tunduda tülikana. See on okei, sest majapidamistöös on endiselt kirge. Mõelge ettevõtte avamisele. See on kaelavalu, mis on kohati segatud raske tööga, kuid kui tulemused on täidetud, on see seda väärt.
Toiduvalmistamisel pole vigu, mõnikord ei lähe asjad välja - maitsed, mis ei segune või söestavad midagi, mis pole mõeldud söestumiseks ... Kuid need juhtumid õpetavad meile toitu, seega ei saa see olla viga. Toiduvalmistamine pole kohati nii lihtne, see võib olla lausa masendav, kuid õpid alati. On neid, keda pole toiduvalmistamiseks välja lõigatud, ja on neid, kes seda armastavad. Mõlemal juhul pole see oluline, keegi kuskil oli koostisosade tootmiseks piisavalt kirglik.
Kas põllumees oli maisist nii vaimustatud, et kasvatas põlde ja põlde? Absoluutselt. Toit tuleb maa pealt, kes töötab maad? Põllumehed! Näib, nagu oleks toidu põhiolemus ümmargune, naaseb see lõpuks tagasi maa peale. Kas pole ilus mõte? Toit on midagi, mis võib inimesi kokku viia. Mõelge tänupühade õhtusöögile. Istume koos peredega ja oleme tänulikud maa helduse eest. Meie taldrikutel olev toit tähistab meie pärandit, aega lähedastega ja valmistamise kirge.
Pereretsepti õppimine on mõnele täiskasvanule väärtuslik hetk. Võimalus valmistada toitu meie minevikust toob kaasa läheduse tunde neile, mida edasi antakse. Suurte vanaemade kuulus juustumääris maitseb kreekeritele nii hästi, kuid täidab samal ajal hinge mälestustega. Mõnikord võib lihtne küpsiste retsept panna meie peres olijad nostalgiliseks sulama. Toit toidab keha, kuid täiendab hinge. See on kirg!
